在山東省的汶上縣，有一種地方的珍禽，名叫汶上蘆花雞，它是一種歷史悠久的家禽，經(jīng)歷過被當(dāng)作貢品的輝煌。它外觀漂亮，品質(zhì)優(yōu)良，在現(xiàn)代傳承中，既可以作為肉用，也可以蛋用，是肉蛋兼用型的品種。公雞肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄骨細(xì)，做出來(lái)的菜肴，香味濃郁。母雞產(chǎn)的雞蛋，蛋清黏稠，蛋黃大而緊致，因?yàn)橐恢睕]有系統(tǒng)的選育，純種的的越來(lái)越少，所以瀕臨滅絕的境地。為了完整的保留這一優(yōu)良的地方品種，當(dāng)?shù)匦笄莶块T大力開始推廣家庭養(yǎng)殖。

汶上縣農(nóng)民養(yǎng)蘆花雞，要科學(xué)選種，除平時(shí)逐周剔出畸形、受傷等殘雞、病雞外，還需進(jìn)行兩次較嚴(yán)格的選種。頭一次在2月齡時(shí)，將十大特征齊全、生長(zhǎng)發(fā)育良、超過平均體重的健康小雞予以留選，并繼續(xù)加以配育。第二次在5月齡時(shí)，再加以精選，除體形外貌必須符合要求外，要求公雞體重1千克以上，母雞0.8千克以上。公母種雞均要求健康無(wú)病、無(wú)殘。 在開產(chǎn)前，種雞舍必須設(shè)置產(chǎn)蛋箱?？捎媚鞠?、磚或籮筐制成，但必須牢固，防止母雞踽時(shí)碰倒傷及雞只。產(chǎn)蛋箱要求設(shè)置在背光的陰暗處，使各種外來(lái)因素干擾較少。箱內(nèi)要求清潔、舒適、干燥。一般情況下，每5只母雞備有1只產(chǎn)蛋箱?！　?/p>

在普遍農(nóng)村地區(qū)，家庭飼養(yǎng)方式可采用地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)，地面平養(yǎng)應(yīng)選擇鍘短的稻草、稻殼、松毛等作墊料，墊料要求干燥、無(wú)霉變。禁止喂發(fā)霉、變質(zhì)飼料。飼養(yǎng)過程中使用的娥菜草、菊聚草等，必須來(lái)自無(wú)公害的飼料。飼養(yǎng)密度隨雞齡大小和飼養(yǎng)方式的而異。地面散養(yǎng)：1周齡40只/平方米，2周齡30只/平方米，3周齡20只/平方米，4周齡15只/2，5周齡10只/平方米，5周齡以上8只/平方米。離地飼養(yǎng)(網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng))密度比地面散養(yǎng)密度在相同年齡增加1～2只/平方米。雞舍溫度1周齡32―35℃，以后每周降低2―3攝氏度，直至與外界溫度一致，脫溫后，適合生長(zhǎng)溫度為20-25℃。雞舍光照1日齡全光照，以后每天減少l小時(shí)。光照強(qiáng)度為每5平方米40W，以紅光或綠光為好。采用自由采食和飲水飲水器要每天清洗、消毒，水中可添加葡萄糖、電解質(zhì)或多維類添加劑。為了提高消化率，可在籠內(nèi)或舍內(nèi)放砂粒。 

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汶上蘆花雞保種場(chǎng)

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國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品汶上蘆花雞

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