国产成人久久精品激情91_a级成人毛片免费视频高清_日韩精品在线播放一区_好紧好爽再浪一点荡货h_丰满肥臀无码Av片_国产91特黄特色A级毛片亚洲一级黄片_热国产热中文热综合_日韩黄色无码视频_欧美日韩国产狼人欧美日韩_青春草在线视频免费

圖標

0537-7076688

山東金秋農(nóng)牧科技股份有限公司

業(yè)界正名:“淘汰雞”更名為“老母雞”

發(fā)布時間:2024-8-28    本文被閱讀 1969 次
導讀:  在我國傳統(tǒng)飲食中,消費者習慣于將產(chǎn)蛋一段時間的母雞稱為“老母雞”,認為其不但味道鮮美,還具有滋養(yǎng)身體的功效?,F(xiàn)代研究顯示,隨著雞日齡的增加,雞肉中的風味物質(zhì)和滋味物質(zhì)的不斷沉積,使雞肉具有獨特風味。

 

我國是全球禽肉產(chǎn)量第 一大國,2023年我國出欄的種母雞和產(chǎn)蛋雞總數(shù)就達11.2億只。8月20日,在2024肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,中國畜牧業(yè)協(xié)會聯(lián)合13家省級、市級行業(yè)協(xié)會和42家頭部家禽養(yǎng)殖企業(yè),共同發(fā)起倡議——把飼養(yǎng)一年以上之后出欄上市的種母雞和產(chǎn)蛋雞的稱謂,由過去的“淘汰雞”更名為“老母雞”。

在我國傳統(tǒng)飲食中,消費者習慣于將產(chǎn)蛋一段時間的母雞稱為“老母雞”,認為其不但味道鮮美,還具有滋養(yǎng)身體的功效?,F(xiàn)代研究顯示,隨著雞日齡的增加,雞肉中的風味物質(zhì)和滋味物質(zhì)的不斷沉積,使雞肉具有獨特風味。

當家禽養(yǎng)殖業(yè)步入現(xiàn)代化生產(chǎn)以后,業(yè)內(nèi)普遍將飼養(yǎng)一定周期后出欄上市的種母雞和產(chǎn)蛋雞,稱為“淘汰雞”。其本意是此時雞已經(jīng)完成主要產(chǎn)蛋使命,將它從產(chǎn)蛋價值區(qū)間中淘汰,進入肉用價值區(qū)間,并非意味著雞有質(zhì)量問題。但業(yè)界將“淘汰雞”的稱謂流向下游的貿(mào)易流通和屠宰加工環(huán)節(jié)后,這種不恰當?shù)姆Q呼影響了其在市場的銷售和定價,養(yǎng)殖者得不到應得的利潤。

在食品匱乏和信息不對稱的年代,“淘汰雞”的稱謂并沒有引起消費者的廣泛關注,但隨著消費者對食品安全的不斷重視,尤其是進入自媒體蓬勃發(fā)展的時代,原本優(yōu) 質(zhì)的“老母雞”被冠以“淘汰雞”的名號,很容易引起消費者的誤解。

將“淘汰雞”更名為“老母雞”,可以有效扭轉(zhuǎn)貿(mào)易流通和屠宰加工環(huán)節(jié)的錯誤觀念,有利于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,避免消費者誤解和誤判,實現(xiàn)“老母雞”的優(yōu) 質(zhì)優(yōu)價。

 

山東金秋農(nóng)牧科技股份有限公司

 

 

汶上蘆花雞保種場

 

 

中科院吳常信院士工作站

 

 

國家地理標志產(chǎn)品汶上蘆花雞

 

 

全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品汶上蘆花雞

 

 

山東省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域企業(yè)品牌汶上蘆花雞

 

 

全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品汶上蘆花雞蛋

f0

業(yè)界正名:“淘汰雞”更名為“老母雞”
上一條:【媒體報道】從區(qū)域走向全國!濟寧汶上蘆花雞入選全國農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單下一條:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局印發(fā)《畜牧業(yè)應對寒潮暴雪天氣技術指導意見(2024版)》